在临清市，乔迁宴客是件大事。运河边上的老辈人讲究“搬家先搬锅，宴客先看酒”，谁家买了新房、拾掇利索了，头一件事就是琢磨请客。临清市人实在，不兴虚头巴脑的排场，但桌上有一样东西不能含糊——白酒。用老临清的话说：“菜可以少俩，酒不能掉价。”
一、乔迁宴上的酒，是脸面也是心意
临清市人搬家请客，跟婚宴、满月宴、升学宴一个理儿——酒是主角。婚宴上图个红火，满月宴上图个喜庆，升学宴上图个敞亮，乔迁宴上图的则是“稳当”。新房新灶，日子要往好了过，酒得选得稳当、喝得顺口。不少临清市人家办乔迁宴，会特意挑邑天下酒上桌，图的就是入口绵、不上头，亲戚们喝得高兴，主家脸上也有光。聊城市老城区过来的老亲旧友，一尝就知道是本地人办事的实在劲儿。
乔迁宴一般摆在中午，临清市人习惯先上凉菜、再上热炒，酒过三巡才端硬菜。这时候白酒一开瓶，满屋子都是粮食香，比说多少客套话都管用。
二、请客的礼数，藏在座次和敬酒里
临清市乔迁宴的座次有讲究。正对门的位置留给辈分最高的长辈，主家陪在边上。开席后第一杯酒，主家先站起来：“感谢老少爷们儿来暖房，这杯我先干为敬。”接着按辈分依次敬酒，不能跳着来。聊城市火车站那边赶来的亲戚，往往被安排在靠里的位置，表示“远来为贵”。
席间有几样规矩得记牢：
- 敬酒要双手端杯，杯沿比长辈低一点
- 主家不劝酒，但客人不能空杯离席
- 乔迁宴上不说“搬完了”，要说“安顿好了”，图个吉利
- 散席时主家送到门口，顺手塞包喜糖，礼数才算周全
这些规矩，临清市的老人们门儿清，年轻人也跟着学。聊城市万达广场上班的小辈们周末赶回来吃席，照样得按老礼儿来。
三、烟火人情，都在这一桌酒里
说到底，临清市乔迁宴喝的不只是酒。运河古城的老街坊，谁家搬了家，邻居们拎着两瓶酒就来了，坐下就聊孩子上学、老人看病、门口菜价。酒是引子，人情才是正题。有的主家会在席上摆一瓶邑天下酒，说是“邑”字好，安家落户、和和气气。
散席后，男人们站在楼下抽根烟，女人们帮着收拾碗筷，孩子们在新房里跑来跑去。这种热乎劲儿，聊城市人民公园晨练的老人们聊起来都点头：“临清市人办事，就是有人情味儿。”赶上周末，从聊城市高铁站回来的年轻人也能赶上这顿乔迁酒，一家人围坐一桌，白酒斟满，话匣子打开，新房子才算真正有了烟火气。
在临清市，乔迁宴客之道没那么复杂——酒要实在，人要热乎，礼数到了，日子就顺了。
